bh.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

وصفة كعكة الليمون والسكر البني

وصفة كعكة الليمون والسكر البني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى

تستخدم هذه النسخة من حلوى "العجين" المقلية الحلوة والمرتبطة بالمعارض والكرنفالات الأمريكية السكر البني الداكن وخلاصة الليمون الحامضة لمزيد من العمق الحلو والحموضة الخفيفة.

15 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 2 لتر زيت للقلي
  • 500 جرام دقيق عادي
  • 220 جرام سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 بيضات
  • 535 مل حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون
  • 2 ملاعق طعام من السكر البودرة ، منخول
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. في مقلاة ثقيلة ، سخني الزيت إلى 190 درجة مئوية في وعاء متوسط ​​، نخلط الدقيق والسكر البني الخفيف والبيكنج باودر والملح. اجلس جانبا.
  2. اخفقي البيض والحليب ومستخلص الليمون معًا. أضيفي خليط الدقيق مع التقليب حتى يمتزجوا جيداً. في وعاء منفصل ، يُنخل السكر البودرة مع القرفة ويترك جانباً.
  3. سد الفوهة بإصبعك ، املأ القمع بـ 175 مل من الخليط. ضع يدك على الزيت الساخن ثم ارفع إصبعك بعناية. خربشة وقطّع الخليط في الزيت ، ثم اقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا من كلا الجانبين. باستخدام ملعقة مشقوقة ، ارفع كعكة القمع من الزيت وصفيها على ورق المطبخ. كرر هذا الإجراء مع الخليط المتبقي ، ورشي خليط سكر القرفة وهو لا يزال دافئًا.

نصيحة:

قص الزاوية من كيس الأنابيب القابل للتصرف لاستخدامه في مكان القمع ؛ املأ بكمية صغيرة من الخليط واعصرها برفق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(14)

المراجعات باللغة الإنجليزية (10)

بواسطة SPACESPUD

لذيذ جدا! لا تخف من مستخلص الليمون ، فهو يضيف لمسة رقيقة من النكهة إلى الكعك. كان لدي المزيد من العجين المتبقي في الثلاجة وقاموا بقليهم بشكل مثالي في اليوم التالي. لم أكن بحاجة إلى الكثير من الزيت كما دعت إليه الوصفة. - 01 كانون الثاني (يناير) 2003

بواسطة كيمبرلي كهمان هارفي

حسنًا ، لقد كنت أبحث عن وصفة كعكة قمع مثالية ، واستغرقت بعض الوقت لتجربة هذه الوصفة لأنها تحتوي على 4 نجوم فقط ، ولكن هذه أفضل كعكة قمع صنعتها على الإطلاق! لقد استخدمت زجاجة شراب فطيرة نظيفة وفارغة لإخراج كعكات القمع بسهولة في الزيت. رأيتهم يستخدمون ذلك في مزرعة نوتس بيري في الواقع. مغطاة بمسحوق السكر والفراولة (ممزوجة بالسكر الأبيض) والكريمة المخفوقة. مدهش! لن أتمكن أبدًا من إنفاق الأموال عليها في المنتزهات والمعارض مرة أخرى! -03 مايو 2009

بواسطة MARTIEMCG

نحن نحب هذا في منزلي. كندة فوضوية ، لكنها تستحق ذلك. استمتع أطفالي برؤية الأشكال التي يمكن أن يصنعوها برذاذ الخليط ، لكنني بالطبع بقيت هناك (الزيت الساخن!) متعة ، قديمة الطراز ، علاج اقتصادي. أعتقد أنني سأصنع بعض أشكال العنكبوت على شكل شبكة من أجل الهالوين! من السهل استخدام زجاجة بخاخة لرش الخليط. يجعل خيوط أرق بهذه الطريقة. - 24 أكتوبر 2003

المزيد من المجموعات


كعك القمع الصغير

مقتبس من رواية تايلور ماتيس | كتاب الطبخ الذيل الجنوبي | مطبعة جامعة نورث كارولينا ، 2013

من أي وقت مضى تتوسل إلى والديك للحصول على كعكات قمعية عندما كان طفلًا في معرض الولاية يأتي في أواخر الصيف وبعد ساعات من الاستماع إليك ، سيشترون لك كعكة قمع ويسمحون لك بتغطية كل شيء ثم جعلتهم يستمعون إليك أنين حول وجع بطنك من كل تلك العجينة المقلية التي تتنقل في بطنك أثناء ركوب عجلة فيريس؟ ولا نحن كذلك. على أي حال ، لا داعي للقلق بشأن أي من ذلك يحدث مع هذه الوصفة لكعكات القمع الصغيرة. مجرد عضتين أو ثلاث لدغات لكل منهما ، & # 8217 هي الحجم المناسب تمامًا & # 8230 لامتلاك العديد من اللدغات. & # 8211رينيه شتلر


كعكة القمع

كعكة القمع محلية الصنع مع حبوب الفانيليا وبشر البرتقال وتعلوها الفراولة. إنه & # 8217s أفضل من تلك الموجودة في المعرض.

مكونات

  • 8 أكواب زيت نباتي
  • 1- & frac12 كوب حليب
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة معجون أو مستخلص حبوب الفانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 برتقالة متوسطة الحجم ، مغسولة ثم مبشرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • & frac12 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح
  • & frac34 كوب سكر بودرة للتزيين
  • الفراولة ، مغسولة ، مقشرة ومقسمة إلى أرباع للتزيين
  • كريمة مخفوقة للتزيين

تحضير

في مقلاة عميقة أو مقلاة ثقيلة ، سخني الزيت النباتي إلى 375 درجة فهرنهايت.

في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والبيض وعجينة أو خلاصة الفانيليا معًا. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق مع قشر البرتقال والبيكنج بودر والقرفة والملح. يُضاف خليط الدقيق إلى مزيج الحليب / البيض ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا وينعم.

صب كوبًا واحدًا من الخليط في قمع ، وقم بتغطية فتحة القمع بإصبع واحد أثناء ملئه. بدءًا من المركز ، قم بتدوير الخليط في الزيت الساخن ، لعمل دائرة يبلغ قطرها حوالي 6 أو 7 بوصات. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب.

أزل كعكة القمع من الزيت باستخدام ملعقة مشقوقة أو عنكبوت المطبخ وصفيها على مناشف ورقية. يرش السكر البودرة. رد في التذكير. قدمها على الفور مع الفراولة والكريمة المخفوقة.


متعلق ب: حانوكا ، حلويات وحلويات ، إسرائيل والشرق الأوسط ، مناسب للأطفال ، مناسب للأطفال ، نباتي

وقت التحضير: 20 دقيقة + 6-24 ساعة ارتفاع

وقت الطبخ: 20-30 دقيقة

أثمر: 8 حصص

تقييم المستخدم:

قصة ذات صلة:

يُعرف أيضًا باسم الجلبي، هذه الفطائر الهشة ، أو كعكات القمع ، اعتمدها يهود العراق منذ قرون كطعام مقلي مثالي للاحتفال بمعجزة حانوكا. غارقة تقليديا في شراب السكر ، فهي أكثر روعة عندما يتم نقعها مع شراب الليمون المنعش. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لخفق الخليط المتسامح معًا في الليلة التي تسبق تقديمك زنجولا، ويمكن قلي المعجنات في وقت مبكر من اليوم الذي تريد تقديمه لهم. أو اجعل القلي نشاطًا لحفلة حانوكا. لدى ابن عمي إيلان غارونزيك ذكريات حية عن جدتنا وهي تصنع لفائف مثالية ، وهي الطريقة التي يتم بها بيعها في المخابز العربية مثل مطران في الناصرة ويافا. هذا يتطلب القليل من الممارسة. الأشكال الحرة التي تشبه رورشاخ - خيول البحر ، والدلافين ، والإوز - التي تظهر بطريقة سحرية عندما تنفجر في الزيت الساخن هي لذيذة تمامًا. ستحتاج إلى بدء هذه الوصفة قبل ست ساعات على الأقل من رغبتك في تقديم زنجولا.


IronWhisk

كعكة القمع هي واحدة من هدايا الكرنفال المفضلة لدي. تُصنع كعكة القمع إما من خليط فطيرة أو عجينة choux تُسكب من خلال قمع في زيت ساخن. هذا & # 8217s لماذا دعا & # 8217s كعكة قمع. إنه & # 8217s ليس لأنه & # 8217s بنكهة قمع. أثناء استخدام عجينة الفطائر هو بالتأكيد أسرع وأكثر كفاءة إذا كنت تدير مطعمًا (يمكنك صنع الفطائر والفطائر وكعكات القمع كلها من نفس الخليط) معجون choux هو البديل اللذيذ الذي ينتج عنه كعكة قمع أكثر رقة وأخف وزناً. في حين أن صنع عجينة choux يمكن أن يكون أصعب قليلاً ، إذا كنت تبحث عن علاج كرنفال ذواقة ، فهذا هو السبيل للذهاب. إذا كنت تبحث عن خيار أقل لذة ، فلا تتردد في استخدام خليط البانكيك.

أنا & # 8217m معجب كبير بكعكة القمع. عندما أذهب إلى مدينة الملاهي المحلية (والتي تصادف أنها الأكبر في كندا) أقضي دائمًا وقتًا في الوقوف خلف جدار زجاجي يتيح لزوار الحديقة رؤية كيفية صنع كعكات القمع. أولاً ، يُطهى الخليط في الزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي. بعد ذلك ، تُرش كعكة القمع بالسكر البودرة ، مغطاة بالفراولة وتقدم مع الآيس كريم الناعم. لقد وقفت خلف تلك النافذة مرات لا تحصى. حسنًا ، ليس عددًا لا يحصى ، ولكن دع & # 8217s قل فقط أنني لم & # 8217t العد.

كعكات القمع هذه مدهشة جدًا وتستحق تمامًا جهد صنع عجينة choux. إذا لم تستخدم أو صنعت عجينة choux من قبل ، فإنها & # 8217s هي نفس العجينة التي & # 8217s المستخدمة في صنع الإكلير ، والبروفيتيرول ، والكروس.

تتميز كعكات القمع هذه بمركز خفيف ورقيق محمي بطبقة رقيقة ومقرمشة. يحتاجون فقط للطهي لبضع دقائق لكل جانب حتى يتحول لونهم إلى اللون البني الذهبي ويكونون جاهزين للتخلص من القليل من السكر البودرة (أو أكثر) وتعلوها ملعقة ممتلئة (أو أكثر) من الفراولة الكندية الطازجة الدافئة والفراولة صلصة. أضف الآيس كريم لمعاملة خاصة إضافية!

أو يمكنك أن تأكلهم فقط. يجب أن & # 8217t & # 8211 يجب أن تأكلهم بشيء ما.

قد يبدو إنشاء شكل كعكة القمع الكلاسيكي أمرًا صعبًا ، لكن جمال كعكة القمع هو أنها ليست صعبة على الإطلاق. يمكنك ملء القمع ، مع الاستمرار في الضغط على الجزء السفلي لمنع تسرب الخليط ، ثم إزالة إصبعك أثناء تحريك القمع فوق المقلاة.

يمكنك أيضًا ملء كيس بلاستيكي بعجينة choux وقص الطرف والضغط عليه أثناء تحريك الكيس فوق المقلاة. بالطبع ، يمكنك دائمًا استخدام كيس أنابيب برأس دائري كبير أيضًا.

بغض النظر عن الخيار الذي تختاره ، اسكب الخليط بالقرب من الزيت الساخن قدر الإمكان حتى لا يتناثر ويحرقك. على الرغم من أن الحروق قد تستحق كعكة قمع طازجة ، إلا أنه من الأفضل تجنبها.

ألا تبدو مجرد لذيذة؟ نعم ، نعم يفعلون. هذا & # 8217s لماذا أنت & # 8217re الذهاب إلى المطبخ وجعلها الآن. لا أهتم إذا لم يكن لديك فراولة أو إذا كان لديك موعد مع طبيب. لا يوجد أي عذر لعدم القيام بذلك الآن. ما لم تكن بالطبع أنت & # 8217re & # 8211 كلا ، لا شيء. قطعة قطعة.

ملاحظة (2017/08/10): إذا كنت ترغب في صنع أفضل كعكة قمع ممكنة ، فقد ترغب في مشاهدة البرنامج التعليمي الخاص بي حول صنع الإكلير المثالي. اتبعي الوصفة هناك لتحضير عجينة الشو ، لكن اقليها حسب التعليمات أدناه. الوصفة هنا لا تزال تعمل بشكل جيد! الخطوات التفصيلية / التعقيد الإضافي في البرنامج التعليمي هي الأكثر قابلية للتطبيق لخبز معجنات choux ، وليس قليها. ومع ذلك ، فإنها تجعل كعكة القمع أفضل قليلاً.


كعكات قمع محلية الصنع

ثم أضفت الرشات! يمكن للمجد الجيد أن يبدأ كل أسبوع على هذا النحو.

لقد اعتقدت أن كعكات القمع محلية الصنع هي العلاج المثالي لاحتفالات عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى. أو أي متعة صيفية لأنها & # 8217re مثال للطعام الخشبي ، آرين & # 8217t هم؟ أنا & # 8217m جميعًا لشاحنات الطعام الرائعة التي تقدم المعكرونة المحشوة بشرائح البطاطس والعجين المقلي ، ولكن لدي دائمًا مكان رائع للأطباق الكلاسيكية. يفضل تقديم أي شيء على عصا (تفاح بالكراميل !!) وبالتأكيد كعكات قمع دافئة مع تساقط ثلوج من الحلويات و # 8217 سكر فوقها.

في نهاية الأسبوع الماضي ، كنت أنا وصديقي نتحدث عن عطلة نهاية أسبوع على الشاطئ هذا الصيف وسألتني عما إذا كان من الممكن صنع كعكة قمع في المنزل & # 8211 مثل النوع الذي اعتدنا تناوله على الممشى الخشبي معًا. هل هو ممكن؟! أي شيء ممكن مع الخليط وربع لتر من الزيت! لأن هذا & # 8217s حقًا كل كعكة القمع هي & # 8211 خليط وزيت ساخن.

وتعلم ماذا؟ ولدهشتنا كثيرًا ، فإن هذا الحنين إلى الماضي أسهل مما تتخيله في أي وقت مضى:

بدأت الوصفات من All Recipes ، لكنني وجدت عدة طرق لتغييرها بعد أن جربتها في المرة الأولى. أردت أن يكون للكعك نكهة أكثر قليلاً لذا أضفت بعض السكر البني وخلاصة الفانيليا. تركت القرفة في المحاولة الأولى ، لكنني أضفتها مرة أخرى في المرة الثانية. لقد أحببت نكهة القرفة ، لذلك احتفظت بذلك في الوصفة أدناه & # 8211 يمكنك تركها إذا كنت ترغب في & # 8217d لكنها تجعل كعك القمع طعمًا مميزًا قليلاً. لقد وجدت أن الخليط كان رقيقًا جدًا ، لذا أضفت القليل من الدقيق الإضافي. ومع ذلك ، مسحوق الخبز. لا توجد خميرة هنا & # 8217. فقط البيكنج بودر. لا يتعين عليك الانتظار حتى ترتفع العجينة ، وتثقبها ، وتعجنها ، وكل ذلك الجاز.

أخبرتك ، كعكات القمع سهلة للغاية.

انتهى بي الأمر بحب الخليط بعد هذه التغييرات وأنتج بعضًا من أفضل كعكات القمع التي تذوقتها على الإطلاق. أنت & # 8217ll لديك عجينة مماثلة لعجين الفطيرة. في الواقع ، لقد سمعت أنه يمكنك صنع كعكة قمع من مزيج الفطائر المعبأة ولكني & # 8217 لم أجربها أبدًا. هذه النسخة محلية الصنع بسيطة للغاية!

القلي هو الخطوة التالية. لا تتوتر # 8217t! العملية سريعة حقًا. بالنسبة لهذه الدفعة ، كنت مهتمًا جدًا بعمل شكل حلزوني ممتع ، لدرجة أنني لم ألتقط أفضل صورة لجزء القلي. أفكر في & # 8217m في عمل فيديو لهذه الوصفة إذا كنت & # 8217re مهتمًا؟ يمكنني محاولة العمل عليها قريبًا!

يقول الجميع إن القمع هو الأفضل لصب الخليط في الزيت (duh) ، لكنني بالتأكيد لا أملك واحدًا في أدراج مطبخي. هل هذه أداة مطبخ عادية للاحتفاظ بها في متناول اليد؟ ربما أكون في عداد المفقودين ويجب أن أحصل على قمع ؟؟ على أي حال. كوب قياس السائل سيفي بالغرض. ويا! انها عملت. أستخدم حوالي 1/3 كوب من الخليط لكل كعكة & # 8211 لذا أحب حقًا استخدام كوب قياس للصب لأنه يتضاعف بالطريقة الفعلية التي أقيس بها الخليط. منطقي؟

الأشياء الأخرى التي & # 8217ll تعمل: زجاجة ضغط فارغة ، زجاجة فارغة لتزيين السلطة ، زجاجة ماء رياضية فارغة ، زجاجة كاتشب & # 8230 فارغة هذا المصاصة أيضًا. يمكنك أيضًا صب الخليط في كيس بلاستيكي كبير بسحاب وقطع 1/4 بوصة من أحد الزوايا لعمل فتحة صغيرة.

عندما تصب الخليط في الزيت ، اصنع دوامة كبيرة تبدأ من المركز أو من الخارج. ثم يمكنك التعرج في طريقك في جميع أنحاء شكل الدوامة ، وربط بعض طبقات الدوامة. قرأت أيضًا أنه يجب عليك صب الخليط على شكل شبكة عنكبوت ، لكن ذلك لم ينجح بالنسبة لي لأنه استغرق وقتًا طويلاً لإنشاء نمط ويب معقد. نفاد الصبر؟ التحقق من.

لا يوجد فن خاص لهذا ، كما يتضح من كعكات القمع المشوهة وغير الممزقة ، لذلك لا تشدد على كيفية صبها أو كيف تبدو. هناك & # 8217 سحر في العشوائية! على الأقل هذا ما قلته لنفسي.

فقط اقلي لمدة دقيقة أو نحو ذلك على كل جانب ، ثم انتهيت & # 8217. حان الوقت للحصول على CA-RAZY. الحلويات & # 8217 سكر ، شراب شوكولاتة ، كراميل ، رشات ، آيس كريم ، مربى ، حشوة فطيرة التفاح ، ليمون كورد ، لا أعرف ، زبدة الفول السوداني المذابة ، كريمة مخفوقة ، توت ، مسحة من نوتيلا؟ يا صاح ، فقط افعل كل شيء. كنت أفكر أنه سيكون من الممتع جدًا أن يتم تقديمها في حفلة حيث يمكن للجميع أن يتفوقوا على أنفسهم. حتى شريط كعكة قمع من نوع ما!

من الممتع جدًا الحصول على علاج خاص في إحدى الليالي ، وكما ترون ، لم يكن هناك الكثير من العمل على الإطلاق. شيء آخر: كيف يمكنني تصنيف هذه الأشياء؟ تحت الكعك؟ التفكير في بدء فئة جديدة تسمى الطعام المقلي اللعين الجيد. & # 8217ll إضافة الكعك.

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


كعكة فنيل بايتس

قمع كعكة بايتس هي الاختيار الأمثل للحفلات والتجمعات العائلية وأعياد ميلاد الأطفال. أيضًا ، هذه الفطائر الصغيرة هي خيارات رائعة للوجبات الخفيفة لقائمة الأفلام الليلية الخاصة بك أو يمكن أن تكون حلوى مثالية.

إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة وسهلة ، فأنت في المكان الصحيح. يمكنك بسهولة تحضير قطع الكيك القمع في المنزل خلال 20 دقيقة فقط.

بالطبع ، يمكنك تجربتها سادة أو رشها بالسكر البودرة.

لكنني أؤكد لك دون أدنى شك ، أن لقيمات كعكة القمع تصبح أكثر شهية عندما تقدم هذه الفطائر مع بعض صلصة التغميس اللذيذة.

كيفية عمل قطع الكيك على شكل قمع من الصفر:

  • الخطوة 1 تحضير وعاء كبير. أضف إلى الوعاء بيضة وحليب وزيت نباتي وزبدة مذابة وسكر وخلاصة فانيليا نقية. اضربوا معًا حتى يتجانسوا.

  • الخطوة 2 نخل الدقيق. ستعمل الغربلة على تهوية الدقيق. الطحين المنخل أخف بكثير من الطحين غير المنخل وسيكون من الأسهل مزجه مع المكونات الأخرى عند صنع الخليط. تأكد من التخلص من أي كتل أو مواد صلبة أو شوائب قد تحتوي عليها. أضيفي الدقيق المنخل بالتدريج إلى الوعاء مع المكونات الرطبة. أضف البيكنج بودر والملح أيضًا. اخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وخالي من التكتلات.

  • الخطوة 3 صب الزيت النباتي في قدر أو مقلاة ، أضف كمية كافية من الزيت لجعله بعمق 1 بوصة تقريبًا. سخنيها على نار متوسطة حتى يصل الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت ، اخلطي المزيج بملعقة آيس كريم صغيرة وضعيها في الزيت. يمكنك أيضًا استخدام محقنة كريمية أو كيس أنابيب أو زيبلوك بقطع الرأس أو قمع لصب الخليط. تقلى لدقيقة على كل جانب ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. تواصل مع الخليط المتبقي.

  • الخطوة 4 قم بتبطين الطبق بالمناشف الورقية. عندما تنضج اللدغات ، أخرجها من المقلاة وانقلها إلى طبق مبطن. دع المناشف الورقية تمتص الزيت الزائد من لدغاتك.

  • الخطوة 5 ضعي قطع الكيك القمع على طبق التقديم ورشي السكر البودرة. قدميها على الفور مع صلصتك المفضلة.

  • الخطوة 6 (اختياري) إذا كنت ترغب في تقديم قطع الكيك القمع مع بعض صلصات التغميس ، فكل ما تحتاجه هو دمج جميع المكونات لتغمس في وعاء وتخلط حتى تصبح ناعمة.

ما هي قمع لدغات الكيك؟

هل تعرف كيف يكون طعم كعكة القمع التقليدية؟ لدغات كعكة القمع هي كعكات قمع بحجم لدغة. إنها مصنوعة من نفس الخليط مثل كعكة القمع.

لكن العجين الخاص بقضمات كعكة القمع هو القلي على دفعات صغيرة وليس الأنابيب في الزيت بحركة دائرية. لذا ، فإن لدغات كعكة القمع هي لمسة لذيذة للغاية من وصفة كعكة القمع العادية.

أؤكد لكم أن هذه الفطائر الصغيرة لذيذة مثل كعكة القمع المعروفة.

كيف تحافظ على كعكة القمع دافئة؟

أفضل طريقة للاستمتاع بكعكة القمع المثالية هي تناولها على الفور. ولكن إذا كنت ترغب في مشاركة هذه الحلوى اللذيذة مع شخص آخر ، فقد ترغب في إبقاء كعكات القمع المقلية دافئة أثناء الانتهاء من الطهي.

قم بتسخين درج التسخين ، إذا كان لديك واحد ، أو الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت ، وانقل كعكات قمعك النهائية هناك للحفاظ على دفعات دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

ما هي الطبقة التي يمكنك وضعها على كعكات القمع؟

الطريقة الأكثر شيوعًا لتقديم كعكات القمع هي نخلها بالسكر البودرة. ولكن يمكنك الابتعاد عن التقاليد ورش طعامك بالقرفة ورذاذ الشوكولاتة المذابة أو صلصة الكراميل.

فكرة جيدة هي أن تنجز قطع الكيك القمع بصلصة التغميس. اختر الغطس المفضل لديك واستمتع به.

فيما يلي بعض الأفكار للغمس: غموس المارشميلو أو الكريمة المخفوقة أو الزبادي أو نوتيلا أو صوص الليمون أو صلصة الشوكولاتة أو العسل. لا تخافوا من التجارب!

طريقة عمل لدغات كعكة القمع

وصفة لدغات الكيك القمع هي حلوى سهلة للغاية لأي طباخ منزلي. أنت و rsquoll بحاجة إلى طحين لجميع الأغراض ، حليب ، زبدة ، سكر ، بيض ، مسحوق خبز ، مستخلص فانيليا ، ملح وزيت نباتي.

اصنع الخليط ، سخني الزيت ، اغرف الخليط ، وضعه في الزيت الساخن. اقلي واستمتع بها! بالمناسبة ، يمكنك استخدام مزيج فطيرة لطهي لدغات كعكة قمع. حضّر الخليط وفقًا لتعليمات العبوة واقليها بنفس طريقة خليط الكيك على شكل قمع محلي الصنع.

نصائح حول الوصفة

  1. يمكنك استخدام حليب خالي الدسم أو حليب اللوز أو حليب الصويا إذا كنت ترغب في تحضير قطع الكيك على شكل قمع.
  2. يمكنك اختيار أي تراجع تحب. قد يكون مزيجًا من الفواكه المهروسة أو التوت مع الزبادي أو الكريمة المخفوقة أو الجبن الكريمي أو الشوكولاتة المذابة أو صلصة الكراميل أو الحليب المكثف أو شراب القيقب أو شراب القصب الذهبي. فقط اختر ما تحب أكثر.

هل يمكن تبريد خليط الكيك القمع؟

نعم! يمكنك تحضير الخليط مسبقًا وتقلي قبل التقديم مباشرة. يمكن تبريد عجينة كعكة القمع وتبقى في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.

تذكر أنه يمكنك تبريد الخليط فقط ، لكن ليس لقيمات كعكة القمع المقلية نفسها. من الأفضل تناول هذه القضمات على الفور بعد الطهي!


وصفة: كعكة قمع معرض ولاية إنديانا

إذا لم يكن لديك كعكة قمع ، فهل ذهبت حتى إلى معرض ولاية إنديانا؟

من الممكن أن تكون قد فعلت ذلك ، ولكن من غير المحتمل أن تكون قد استمتعت بنفس القدر الذي استمتعت به أولئك الذين عالجوا أنفسهم بطبق ضخم من العجين المقلية المتعرجة والمنتفخة والمقرمشة تعلوها عاصفة ثلجية من السكر المطحون على شكل دوامة قطبية.

تعرف جيسيكا قرطاويش شيئًا أو شيئين عن الحلويات اللذيذة والعجينة. إنها واحدة من مالكي ومؤسسي Leviathan Bakehouse ، وهي منطقة جديدة في وسط المدينة بها الكثير من المعجنات الرائعة للاختيار من بينها ، حيث إن التمرير عبر موجز Instagram الخاص بها يبدو وكأنه زيارة افتراضية لمتحف فني. ولكن حتى صانع المخبوزات الفاخرة هذا لديه بقعة ناعمة لكعكة قمع متواضعة. يقول قرطاويش: "كانت كعكة القمع هي الطعام المفضل لوالدي". "ومثل الأب ، مثل الابنة. إنه الطعام العادل الوحيد الذي أشعر دائمًا أنني مضطر للحصول عليه ".

كان الناس يأكلون العجين المقلي منذ العصور الوسطى ، لكن كعكة القمع الحديثة تُنسب إلى بنسلفانيا الهولندية في منتصف القرن العشرين ، عندما تناولها المهاجرون الألمان على الإفطار. يتفق المؤرخون بشكل عام على أن كعكات القمع ظهرت لأول مرة علانية في مهرجان كوتزتاون الشعبي في عام 1950 ، مع وصفة من إيما ميلر. اليوم ، مع الإضافات الاختيارية مثل نوتيلا أو الآيس كريم أو حشوة الفطائر ، تعد كعكات القمع رمزًا حديثًا للانحطاط والمتعة التي يمكن العثور عليها في أكشاك الطعام في المعارض الحكومية.

تحصل كعكات القمع على اسمها من الطريقة المستخدمة في صنعها ، والتي تتضمن عادةً وضع الخليط في قمع ، ثم سكبه في الزيت الساخن في دوائر صغيرة وسريعة. الخليط نفسه مشابه جدًا لمزيج الفطائر ، لذا توقع أن يكون سائلًا. سميكة للغاية ، ولن تتدفق بسرعة كافية لإعطائك تلك الضربات المألوفة.

قبل أن تبدأ ، حان الوقت لبعض الحديث الصريح. نعم ، ستجد وصفات على الإنترنت تفيد بأنك لست بحاجة إلى قمع. سيقولون أنه يمكنك سكبه ببطء من كوب قياس ، أو استخدام زجاجة ضغط. وهذا صحيح من الناحية الفنية. لكننا لا ننصح بذلك ، خاصة إذا لم تكن ماهرًا في قلي العجين بالزيت. أفضل طريقة للحصول على الشكل والاتساق والكثافة التي تراها في المعارض والمهرجانات هي استخدام قمع بفتحة نصف بوصة.

بعض النصائح السريعة حول الشكل والشكل - كن لطيفًا. ليس من المفترض أن يبدو مثل أي شيء على وجه الخصوص. إنها خطوط ضيقة من العجين تدور وتتقاطع مع بعضها البعض. حركي يديك في شكل دائري ، ودعي العجينة تتدفق بسلاسة ، ثم اسحبيها من الزيت قبل أن تحترق. إذا فعلت كل ذلك ، فستحصل على كعكة قمع لذيذة بنفسك. هنئ نفسك على العمل الجيد ، ولا تنس مسح مسحوق السكر من على ذقنك قبل اجتماع Zoom القادم.

اقرأ الوصفة بالكامل قبل البدء ، بما في ذلك الملاحظات في النهاية. ونود أن نرى إبداعاتك لكعكة القمع. انشر صورك على وسائل التواصل الاجتماعي وقم بالإشارة إلينا علىIndyMonthly أو استخدم #INStateFairAtHome.


كعكة قمع البيرة

مكونات

  • 2 & # 32 زجاجة بيرة
  • 1 & # 32 كوب & # 32 طحين
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بيكنج بودر
  • 1/8 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 قرفة
  • 1 & # 32 كوب & # 32 سكر حبيبي
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 سكر بودرة

تعليمات

المقبلات الرجولية:

    بقلم كونتري غيرل إن ذا كيتشن من كودوس كيتشن من ريني من فاميلي فودي من هيب فودي موم من ذا ريدهيد بيكر بواسطة ذا ويمبي فيجيتاريان بقلم نوش ماي واي من كوكين ميمي بواسطة What Smells So Good؟ من خلال قائمة Manu’s by Feed Me، Seymour

مانلي مينز:

    بواسطة The Girl In The Little Red Kitchen من Cupcakes & amp Kale Chips من كازا دي كروز من Life Tastes Good من Jelly Toast من Curious Cuisiniere من Small Wallet ، Big Appetite من Simple Gourmet من Girlichef by Take A Bite Out of Boca by Jane's Adventures in Dinner بواسطة Crumbley الخالي من الغلوتين بواسطة الطبخ السلمي بواسطة Kimchi MOM بواسطة زوجة Foodie Army by gotta get baked
  • هويفوس رانشيروس كاسرول من بيسيتاريان جورنال من قبل Shockingly Delicious بواسطة Flavor Mosaic من Healthy.Delicious. بواسطة Food Lust People Love by Serena Bakes Simply From Scratch by Run DMT by Rants from My Crazy Kitchen by Simply Healthy Family by Meal Diva by Culinary Adventures with Camilla by A Kitchen Hoor's Adventures by Cindy's Recipes والكتابة بواسطة Peanut Butter and Peppers بواسطة The Not So Cheesy Kitchen من Bobbi's Kozy Kitchen by Seduction in the Kitchen

الحلويات الرجولية:

    بواسطة Killer Bunnies ، Inc. بواسطة Noshing مع Nolands بواسطة Pies and Plots
  • خبز الموز النباتي من تشنكي قرد من Ninjabaking.com بواسطة Hot Momma’s Kitchen Chaos بواسطة Baking & amp Browning بواسطة That Skinny Chick Can Bake من Melanie Makes من La Bella Vita Cucina


انضم إلى محادثة #SundaySupper على تويتر يوم الأحد!
نحن نغرد على مدار اليوم ونشارك الوصفات من جميع أنحاء العالم. تبدأ محادثتنا الأسبوعية الساعة 7:00 مساءً بالتوقيت الشرقي. اتبع علامة التصنيف #SundaySupper وتذكر تضمينها في تغريداتك للانضمام إلى الدردشة. تحقق من لوحة # SundaySupper Pinterest الخاصة بنا لمزيد من الوصفات الرائعة وصور الطعام.

هل ترغب في الانضمام إلى حركة عشاء الأحد؟ من السهل. يمكنك التسجيل بالضغط هنا: حركة عشاء الأحد.


ليمون سويت رولز

أعلم أنك قد تتساءل عن مكان وجود جميع عناصر عيد القديس باتريك. حقيقة الأمر هي أننا حقًا لا نحتفل بعيد القديس باتريك & # 8217. مدى & # 8220 احتفال & # 8221 هو نحن قد تناول لحم البقر والملفوف على العشاء & # 8230 ربما. هذا العام ، ربما فزنا بـ & # 8217t.

أنا & # 8217ve تخطي نوعًا ما إلى أطباق عيد الفصح والربيع. آمل أن & # 8217 لا تمانع في ذلك. بعد أن صنعت لفائف ريد فيلفيت سينامون رولز مع كريمة الجبن ، عرفت أنني أريد صنع نسخة ليمون من تلك اللفائف لفصل الربيع.

نظرًا لأن رولات الليمون الحلوة هذه تبدأ بعلبة من خليط الكيك ، فهي سهلة التحضير للغاية! يمكنك ضرب هذه في أي وقت من الأوقات! يذهبون مع كل شيء تقريبًا ، لذلك إذا كنت تحب الليمون ، فأنت & # 8217ll تحب هؤلاء! يتمتع!



تعليقات:

  1. Shaktigar

    أجد الموضوع ممتعًا جدًا. نعطي معك سوف نتواصل في رئيس الوزراء.

  2. Thieny

    أعتقد أنه خطأ. أنا متأكد. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM.

  3. Comhghan

    دون ان يتحدث!

  4. Tory

    أعتذر لكن هذا لا يناسبني. من غيرك يستطيع التنفس؟

  5. Akshobhya

    أفضل فقط promolchu

  6. Boaz

    أنت تسمح بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.

  7. Colson

    ما الذي يتحدث عنه كل هؤلاء الأشخاص في التعليقات؟ O_O



اكتب رسالة